A los 16 compraba ganado junto a Alfredo Coto: hoy vende asados de U$S160 y ofrece catas de carne
Raúl Rodríguez Alday empezó en el Mercado de Hacienda de Mataderos cuando era adolescente, rodeado por ganaderos reconocidos.Estudió para sommelier de carne en la UBA y abrió con dos socios…